Honig-Info

Was du über unseren Honig wissen solltest

Unser hochwertiger Bienenhonig besteht hauptsächlich aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose). Darüber hinaus enthält er wertvolle Inhaltsstoffe wie Wasser, Enzyme, Vitamine, Pollen, Aminosäuren und Mineralstoffe – ein echtes Naturprodukt voller guter Dinge!

Lagerung: Honig ist bei richtiger Lagerung über mehrere Jahre haltbar. Am besten bewahrst du ihn kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise bei Temperaturen zwischen 10 und 15 °C und einer Luftfeuchtigkeit unter 60 %.

Kristallisation: Mit der Zeit kann Honig kristallisieren – das ist ein völlig natürlicher Vorgang, der unter anderem vom Verhältnis der enthaltenen Zuckerarten abhängt. Die Kristallisation ist kein Zeichen von Qualitätsverlust, sondern ein Beweis für naturbelassenen Honig.

Verflüssigung: Möchtest du kristallisierten Honig wieder verflüssigen, kannst du ihn schonend im Wasserbad erwärmen – achte dabei darauf, 38 °C nicht zu überschreiten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Mehr spannende Informationen rund um Bienen und Honig findest du auf www.bienen.ch.